Les deux traiteurs  parisiens s’unissent pour donner naissance à un nouveau groupe baptisé Momense. La concrétisation de vingt années de collaboration.

Au sortir d’une crise sanitaire qui a plus que fragilisé les entreprises du secteur évènementiel, tout particulièrement les traiteurs, deux d’entre eux et non des moindres – Potel & Chabot et Saint Clair – qui incarnent l’art de vivre à la française ont décidé d’officialiser leur union en donnant naissance au groupe Momense (contraction de moment et d’intense). Derrière ce nouveau groupe, deux maisons parisiennes de renom, Potel & Chabot, créée en 1820 et Saint Clair plus jeune de 160 ans, deux univers complémentaires qui sont synonymes de prestations haut de gamme. Comme aime à le rappeler Alain Postic, son directeur général, Momense « c’est bien plus qu’un traiteur, c’est un savoir-faire culinaire allié à la création de moments uniques par des passionnés qui pensent et conçoivent les plus beaux souvenirs ». Le nouveau groupe qui compte 500 salariés et qui a réalisé en 2022 un chiffre d’affaires de 145 millions d’euros rayonne sur cinq lieux parisiens de prestige, le Pavillon Cambon Capucines, le Pavillon Gabriel, le Pavillon Vendôme, l’Hôtel d’Evreux et le Pavillon Dauphine Saint Clair et collabore avec 500 lieux évènementiels partenaires en France et à l’étranger. Momense qui s’est engagé depuis 2019 dans une démarche RSE très pointue qui s’est accompagnée de l’obtention de la certification ISO-20121 engageant l’entreprise à gérer un évènement en maitrisant son impact social, économique et environnemental.