M&T / La Société des bains de Mer a plutôt bien rebondi après la crise sanitaire, affichant de très bons résultats à l’issue de son dernier exercice. La saison estivale a-t-elle confirmé cette tendance, notamment pour l’activité hôtelière ?
AM : Oui en effet nous avons vécu une nouvelle très bonne saison estivale. Le chiffre d’affaires du Groupe SBM a été en hausse de 5 % sur juillet-août 2023 par rapport à la même période de l’exercice précédent. Cette progression concerne tous les secteurs d’activité du Groupe, dont le secteur hôtelier, qui a affiché un taux d’occupation en légère hausse et une augmentation des prix moyens cet été.
M&T / Quelles sont les prévisions pour l’arrière-saison ?
AM : Notre arrière-saison est portée par de nombreux événements (Festival des Etoilés Monte-Carlo, Bal du Centenaire, Monte-Carlo Jazz Festival …), elle devrait donc être belle.
M&T / La clientèle internationale a-t-elle retrouvé ses habitudes dans vos hôtels ?
AM : La clientèle internationale est bel et bien de retour depuis 2022. Nous avons eu cet été encore un mix parfait entre les marchés longs courriers et les pays voisins. En haut du classement figurent les Américains et les Français. Suivent les pays de l’Europe de l’Est et de l’Asie centrale, puis le Moyen-Orient, la Grande-Bretagne et l’Italie.
M&T / La crise vous a-t-elle conduit à revoir votre offre, votre communication, vos relations avec la clientèle ? Est-ce que les attentes de cette dernière ont évolué ?
AG : Oui, la crise nous a clairement amenés à faire évoluer tous ces points.
En ce qui concerne l’offre, nous avons très rapidement mis en place des offres hybrides, mais à part deux/trois clients spécifiques, peu ont concrétisé cette approche depuis. En revanche, dès l’année 2022, nous avons vu les demandes en présentiel reprendre rapidement, en particulier les demandes françaises, avec un glissement vers le meet-centive, voire l’incentive, alors que précédemment, la majorité était des séminaires/conventions.
En termes de communication/outils, nous avons sorti début 2023 un nouveau site meetings et incentives, permettant aux clients de beaucoup mieux comprendre qui nous sommes exactement : le plus gros opérateur hôtelier à Monaco avec 4 hôtels 4 et 5 * (857 chambres) et une offre complète s’articulant autour. Ce nouveau site est très visuel, avec de nombreuses photos, des visites virtuelles sur toutes les pages, des textes beaucoup plus courts et des call to actions sur toutes les pages ! Bref, un vrai outil de travail pour nos partenaires. Nous avons dû évoluer aussi dans nos actions commerciales, en raison de la généralisation du Télétravail chez nos partenaires, et sommes devenus encore plus créatifs dans nos idées de « relationnel à distance » en complément du présentiel ! Et nos clients semblent apprécier !
En ce qui concerne leurs attentes, eh bien, oui, la RSE a fait un bond dans leurs centres d’intérêt, certainement boostée (et c’est tant mieux) par les politiques gouvernementales européennes et l’impérative nécessité de protéger notre planète et développer les bons modèles sociaux et sociétaux pour les générations futures. Pour Monte-Carlo Société des Bains de Mer, cet axe est désormais majeur et intégré dans la stratégie au plus haut niveau de l’entreprise.
M&T / Après les gros chantiers engagés ces dix dernières années par la SBM marqués par la refonte complète de l’Hôtel de Paris, la rénovation de l’Hermitage ou encore l’ouverture du One Monte Carlo, c’est l’emblématique Café de Paris sur la place du Casino qui opère un retour spectaculaire. A quoi ressemble ce nouveau Café de Paris ?
AM : Le nouveau Café de Paris est à redécouvrir sur la Place du Casino. Tout en gardant l’ADN de cette institution ouverte en 1868, nous avons élargi et magnifié le bâtiment et sa décoration intérieure pour faire évoluer l’expérience dans le respect du passé. Le nouveau Café de Paris se déploie sur deux niveaux, et en complément de sa célèbre terrasse posée sur la Place du Casino, une seconde prend place à l’étage, pour offrir un point de vue unique sur cette place iconique. Ambiance effervescente du bistro au rez-de-chaussée, brasserie élégante à l’étage, dans une atmosphère plus feutrée, comptoirs, l’expérience du nouveau Café de Paris Monte-Carlo se décline pour toutes les envies à tout moment de la journée et de la soirée. L’arrivée en cuisine du Chef Marion Victor, du Chef Sommelier Noël Bajor, la carte des mets et des vins va offrir une réelle montée en gamme.
M&T / D’autres chantiers sont-ils à l’ordre du jour pour la SBM dans la Principauté ?
AM : Nous avons des pistes en effet et vous en reparlerons dès que possible.
M&T / La SBM, ce sont évidemment des hôtels, les plus connus de Monaco, mais pas que. La vieille dame de 160 ans a bien d’autres cordes à son arc, notamment dans le domaine de la culture et du spectacle ? Que trouve-t-on dans son portefeuille ?
AM : Monte-Carlo Société des Bains de Mer s’est développée dès 1863 à Monaco avec l’activité Jeux, très rapidement élargie au secteur de l’Hôtellerie et de la restauration, avec 4 hôtels, 30 bars et restaurants en Principauté. Depuis cette semaine notre portefeuille hôtelier s’est enrichi d’un premier établissement hors des frontières monégasques, à Courchevel. A Monaco, nos activités s’étendent également au bien être, à la culture, avec l’organisation entre autres événements de deux festivals de musique, mais aussi à l’immobilier, avec un parc de résidences hôtelières en terre Monégasque.
M&T /Les groupes MICE sont-ils bienvenus dans les établissements managés par la SBM ? Que représente ce marché pour le groupe ?
AG : Absolument ! Et ce, depuis de nombreuses années. Qu’il s’agisse de séminaires, conventions, lancements de produits, incentives, congrès etc. Toute la gamme des évènements professionnels constitue une part significative de notre clientèle hébergée entre nos quatre hôtels (entre 20 et 40 personnes selon les hôtels et la saisonnalité). Non seulement, nous acceptons ce segment de clientèle, mais nous cherchons constamment à fidéliser les partenaires qui nous ont déjà fait confiance, nous en prospectons de nouveaux et nous élargissons nos marchés géographiques de prospection. Depuis la fin du Covid, nous voyons un sous-segment se développer : celui des « meet-centives », où la composante animation/motivation des équipes devient aussi importante que le contenu purement professionnel. Le télétravail contribue certainement à l’essor de ces meet-centives, les collaborateurs et/ou clients ayant, plus que jamais, besoin de se retrouver et échanger « en vrai ». Et comme à la fois Monaco et la SBM conviennent parfaitement à ce type de demandes, nous sommes ravis ! Enfin, la composante RSE qui, jusqu’à il y a peu, revêtait plus une importance théorique que concrète, se développe également, en phase avec la feuille de route de notre entreprise et de la Principauté de Monaco dans son ensemble, ce qui est parfait.
M&T / L’heure est à l’internationalisation pour la SBM selon les vœux de son nouveau Président – Stéphane Valeri – qui a nommé Pascal Camia à la tête de la direction du développement à l’étranger. Dans quelles régions du monde pourrait se faire cette internationalisation ?
AM : Depuis le 3 octobre, notre portefeuille hôtelier s’est enrichi d’un premier établissement hors des frontières monégasques, le Palace des Neiges à Courchevel. Une première étape dans la nouvelle stratégie développement internationale portée par le Président-Délégué Stéphane Valeri. Pascal Camia qui a une parfaite maîtrise de nos opérations hôtelières est en effet en très bonne position pour nous aider dans notre développement vers d’autres destinations, celles où voyagent nos clients et segments de clientèle cibles.
M&T / La SBM sort enfin de sa zone de confort ?
AM : Après la métamorphose du cœur historique de Monte-Carlo entrepris depuis 2014, avec la restructuration de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et la création du One Monte-Carlo (2014-2019), la Place du Casino redessinée en 2020, la transformation qui s’achève du Café de Paris Monte-Carlo, et l’arrivée au Printemps 2024 d’Amazonico Monte-Carlo, la SBM était déjà dans une bonne dynamique de développement ces dernières années, à Monaco. En termes d’expérience client, tous ces développements ont eu un impact positif, renforcé par la mise en place d’un nouveau parcours « sans couture » à travers le Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer, nous avons créé de nouvelles expériences dans la restauration (arrivées de marques internationales, création de nouveaux concepts « made in Monte-Carlo »), le bien-être (spas éphémères), et les jeux (nouveau parcours client, offre de jeu et de service élargie …). Et avons en parallèle développé de nouveaux marchés de clientèle (Chine, Amérique Latine …). Cette dynamique se met en œuvre aujourd’hui au niveau international, avec cette première acquisition hôtelière historique en dehors de la Principauté de Monaco.
